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现代生物技术在传统调味品产业中的应用
区别食物中的人工色素和天然色素
月桂酸单甘油酯抑菌作用实验
益生菌在乳品、饮料中的应用
ε-聚赖氨酸在食品防腐中的应用
马铃薯全粉加工业技术设备与市场应用
花生蛋白及其在食品中的应用
变性淀粉在蚝油中的应用
纳豆菌的研究现状和应用进展
肉香特色原料在方便面汤料中的应用
普鲁兰酶在食品工业中的应用
食品添加剂在改善肉制品色泽中的应用
咸味香精在鸡精调味调香中的应用
HPLC法对三种食品添加剂的应用
食品添加剂在农产品加工中的应用
果胶的特性及在糖果中的应用
大豆磷脂在保健糖果巧克力中的应用
肉香特色原料在方便面汤料中的应用
聚葡萄糖在糖果中的应用
多元糖醇及其在糖果中的应用
山梨酸及山梨酸钾的应用
乳酸链球菌素在方便食品中的应用
结晶果糖的功能及应用
明胶在糖果中作用及明胶软糖的制作要点
魔芋葡甘聚糖功能特性研究及其在食品工业中的应......
高效无铝泡打粉在面制食品中的应用
TBHQ在食品中的应用
磷酸盐食品添加剂的应用
绿色添加剂溶菌酶及其应用
乳化剂与烘焙产品
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固化剂凝结多糖
进口食品级羟丙基甲基纤维素(HP......