食品添加剂使用标准:甲壳素
GB2760—2011(执行日期2011年6月20日)
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
甲壳素(又名几丁质) chitin
CNS 号20.018 INS 号—
功能增稠剂、稳定剂
食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量(g/kg) |
备注 |
02.01.01.02 |
氢化植物油 |
2.0 |
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02.05 |
其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) |
2.0 |
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03.0 |
冷冻饮品03.04食用冰(除外) |
2.0 |
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04.01.02.05 |
果酱 |
5.0 |
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04.05.02.04 |
坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 |
2.0 |
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12.03 |
醋 |
1.0 |
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12.10.02.01 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
2.0 |
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14.03.01.03 |
乳酸菌饮料 |
2.5 |
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15.03.05 |
啤酒和麦芽饮料 |
0.4 |
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