食品添加剂使用标准：乳酸链球菌素
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
乳酸链球菌素nisin
CNS 号17.019 INS 号234
功能防腐剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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01.0 |
乳及乳制品（01.01.01 、01.01.02 、13.0 涉及品种除外） |
0.5 |
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04.03.02.04 |
食用菌和藻类罐头 |
0.2 |
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06.04.02.01 |
八宝粥罐头 |
0.2 |
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06.04.02.02 |
其他杂粮制品（ 仅限杂粮灌肠 |
0.25 |
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制品） |
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06.07 |
方便米面制品（ 仅限方便湿面 |
0.25 |
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制品） |
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06.07 |
方便米面制品（ 仅限米面灌肠 |
0.25 |
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制品） |
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08.02 |
预制肉制品 |
0.5 |
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08.03 |
熟肉制品 |
0.5 |
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09.04 |
熟制水产品（可直接食用） |
0.5 |
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10.03 |
蛋制品（改变其物理性状） |
0.25 |
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12.03 |
醋 |
0.15 |
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12.04 |
酱油 |
0.2 |
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12.05 |
酱及酱制品 |
0.2 |
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12.10 |
复合调味料 |
0.2 |
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14.0 |
饮料类（14.01 包装饮用水类 |
0.2 |
固体饮料按冲调 |
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除外） |
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倍数增加使用量 |