食品添加剂使用标准：纳他霉素
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
纳他霉素natamycin
CNS 号17.030 INS 号235
功能防腐剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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01.06 |
干酪 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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07.02 |
糕点 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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08.03.01 |
酱卤肉制品类 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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08.03.02 |
熏、烧、烤肉类 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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08.03.03 |
油炸肉类 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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08.03.04 |
西式火腿（ 熏烤、烟熏、蒸煮 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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火腿）类 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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08.03.05 |
肉灌肠类 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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08.03.06 |
发酵肉制品类 |
0.3 |
表面使用，混悬 |
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液喷雾或浸泡， |
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残留量小于 |
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10mg/kg |
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12.10.02.01 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
0.02 |
残留量≤10mg/kg |
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果蔬汁（浆） |
0.3 |
混悬液喷雾或浸 |
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14.02.01 |
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泡，残留量小于 |
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10mg/kg |
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15.03 |
发酵酒 |
0.01g/L |
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