食品添加剂使用标准：姜黄素
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
姜黄素curcumin
CNS 号08.132 INS 号100i
功能着色剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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02.02.01.02 |
人造黄油及其类似制品（ 如黄 |
按生产需要适量使用 |
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油和人造黄油混合品） |
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03.0 |
冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |
0.15 |
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04.05.02.01 |
熟制坚果与籽类（ 仅限油炸坚 |
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果与籽类） |
按生产需要适量使用 |
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05.0 |
可可制品、巧克力和巧克力制 |
0.01 |
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品（ 包括代可可脂巧克力及制 |
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品）以及糖果 |
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05.02.01 |
胶基糖果 |
0.7 |
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05.04 |
装饰糖果（ 如工艺造型， 或用 |
0.5 |
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于蛋糕装饰）、顶饰（ 非水果 |
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材料）和甜汁 |
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06.03.02.04 |
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |
0.3 |
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06.07 |
方便米面制品 |
0.5 |
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06.10 |
粮食制品馅料 |
按生产需要适量使用 |
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11.05 |
调味糖浆 |
0.5 |
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12.10 |
复合调味料 |
0.1 |
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14.04.01 |
碳酸饮料 |
0.01 |
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16.01 |
果冻 |
0.01 |
如用于果冻粉， |
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按冲调倍数增加 |
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使用量 |
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16.06 |
膨化食品 |
按生产需要适量使用 |
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