食品添加剂使用标准：富马酸一钠
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
富马酸一钠monosodium fumarate
CNS 号01.311 INS 号365
功能酸度调节剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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05.02.01 |
胶基糖果 |
按生产需要适量使用 |
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06.03.02.01 |
生湿面制品（ 如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |
按生产需要适量使用 |
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07.0 |
焙烤食品 |
按生产需要适量使用 |
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08.0 |
肉及肉制品（08.01 生、鲜肉类除外） |
按生产需要适量使用 |
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09.0 |
水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类 |
按生产需要适量使用 |
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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等水产及其加工制品等） |
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（09.01 鲜水产品除外） |
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14.0 |
饮料类（14.01 包装饮用水类 |
按生产需要适量使用 |
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除外） |
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