食品添加剂使用标准:茶多酚（又名维多酚）
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
茶多酚（又名维多酚） tea polyphenol(TP)
CNS 号04.005 INS 号－
功能抗氧化剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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02.01 |
基本不含水的脂肪和油 |
0.4 |
以油脂中儿茶素计 |
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04.05.02.01 |
熟制坚果与籽类（ 仅限油炸坚 |
0.2 |
以油脂中儿茶素计 |
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果与籽类） |
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06.03.02.05 |
油炸面制品 |
0.2 |
以油脂中儿茶素计 |
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06.06 |
即食谷物，包括碾轧燕麦（ 片） |
0.2 |
以油脂中儿茶素计 |
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06.07 |
方便米面制品 |
0.2 |
以油脂中儿茶素计 |
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07.02 |
糕点 |
0.4 |
以油脂中儿茶素计 |
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07.04 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆 |
0.4 |
以油脂中儿茶素计 |
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（ 仅限含油脂馅料） |
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08.02.02 |
腌腊肉制品类（ 如咸肉、腊肉、 |
0.4 |
以油脂中儿茶素计 |
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板鸭、中式火腿、腊肠） |
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08.03.01 |
酱卤肉制品类 |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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08.03.02 |
熏、烧、烤肉类 |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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08.03.03 |
油炸肉类 |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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08.03.04 |
西式火腿（ 熏烤、烟熏、蒸煮 |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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火腿）类 |
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08.03.05 |
肉灌肠类 |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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08.03.06 |
发酵肉制品类 |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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09.03 |
预制水产品（半成品） |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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09.04 |
熟制水产品（可直接食用） |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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09.05 |
水产品罐头 |
0.3 |
以油脂中儿茶素计 |
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12.10 |
复合调味料 |
0.1 |
以油脂中儿茶素计 |
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14.03.02 |
植物蛋白饮料 |
0.1 |
以油脂中儿茶素计 |
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14.06.02 |
蛋白型固体饮料 |
0.8 |
以油脂中儿茶素计 |
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16.06 |
膨化食品 |
0.2 |
以油脂中儿茶素计 |