硒，被誉为“长寿元素”，具有抵御疾病、防癌抗癌、增强机体免疫力等功能。30多年来，大量研究证实：心血管病、肝病、肠胃病、癌症等40多种疾病均与人体缺硒有关。世界卫生组织建议：每天补充50-200微克的硒可有效预防多种疾病的发生。

江西川奇药业有限公司是一家集产品研发、生产、销售为一体的现代化高新技术企业，该公司与现代中药制剂教育部重点实验室合作，成功研制出了新一代食品营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸。被国家卫生部2009第11号公告批准为新型食品营养强化剂，列入了GB2760、GB 14880国家标准。

2012年元月，川奇L-硒-甲基硒代半胱氨酸项目获得国家质监总局XK生产许可证，产品正式隆重上市。

经国家法定检测机构检测和江西省科技厅组织科技成果鉴定，表明该产品的生产技术和质量控制水平已达到国际领先水平，填补了国内通过化学方法合成有机硒的空白，并获得了四项国家发明专利。

川奇L-硒-甲基硒代半胱氨酸是一种天然存在的小分子氨基酸，是一种通常存在于大蒜、洋葱、椰菜等葱属植物中的天然含硒氨基酸。1960年，Sam F. Trelease等报道采用离子交换色谱法和纸色谱法从美国黄芪（Astragalus bisulcatus）的叶和茎中首次分离得到天然的硒-甲基硒代半胱氨酸。这种硒代氨基酸也存在于青花菜等植物及硒酵母中。

它也是人体第21种氨基酸 —硒代半胱氨酸(Selenocysteine)的前体物质。

川奇L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其它有机硒及相比较：具有水溶性好，体内易吸收、生物利用度高，化学结构明确，硒含量稳定等优点。对该产品在体内的生物作用和代谢机理研究表明：L-硒-甲基硒代半胱氨酸在生物体内代谢路径短，不易在生物体内产生硒积蓄毒性。是迄今为止最好的硒补充剂之一，是硒类营养强化剂的更新换代产品。

作为食品营养强化剂，该产品不仅可以用于普通功能性食品的营养强化添加，还可以在保健食品领域用来开发含硒微量元素补充剂；开发具有增强免疫功能、抗氧化、辅助降血糖、辅助保护化学性肝损伤、促进排铅、缓解视力疲劳、提高缺氧耐受力等功能的保健食品；也是开发肿瘤病人术后临床营养食品的最佳选择。

川奇L-硒-甲基硒代半胱氨酸的研制成功，不仅扩大了人民群众对有机硒源类食品营养强化剂的选择范围，更重要的是随着人们对硒研究的不断深入，该物质将会为人类的健康带来更大的福音，为广大从事硒产品研制和开发应用的企业带来无限商机。