产品简介
- 一级类别：甜味剂
- 产品型号：
- 产品标准：得到美国食品及药物管理局（FDA）认证
- 产品数量：0
产品规格：1KG/包
- 产品价格：6500
- 包装说明：无
产品说明：纽甜纯净的甜味口感，无异味。相比其他甜味剂，纽甜的认知度低，市场及消费者中无负面反应。纽甜是所有甜味剂中，唯一列入中国食品添加剂标准中的表三部分，表三中的添加剂可在各类食品中按需添加。纽甜特殊的风味增强作用。纽甜非常适合与其他甜味剂配合使用，甜味上的互补及掩盖甜味剂的异味。
后甜长（Long linger）: 纽甜与蔗糖相比存在稍微滞后的起始甜感及较长的留甜。配方推荐时注意，纽
甜的替代比例应在10－30％，最佳的配比根据总替代比例，产品种类 及目的而定。一般情况，饮料，
乳品总甜10－12SE，纽甜替代其中的1－3个甜度，添加量在1.3-4ppm。相当于每吨1.3-4克。
稳定性（Stability）: 纽甜的稳定性取决于温度时间及产品的性质（pH，水分含量，离子强度，香精
等）。纽甜在大多饮料，乳品，蜜饯，烤焙产品中，稳定性好。注意不要推荐纽甜在中性饮料及常温
保存的中性奶作为甜味剂使用,但可作风味增强剂。
纽甜在具体产品中的稳定性及保质期取决于：
－配方：纽甜所占的甜度的比例
－工艺：pH 2.8-4.5 的产品在巴氏杀菌，高温瞬时杀菌过程中，纽甜的损失控制在5％以下。
－存储条件：温度，光照
－保质期：
－纽特公司可协助制定适宜的加工工艺减小纽甜的损失。
－纽甜公司可协助估算纽甜在实际生产中的降解比例，以便调整配方。
－纽特公司可提供纽甜及产品甜度在保质期的变化情况的报告。
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发布公司：
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广东新越海商业发展有限公司
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公司地址：
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广州市建设六马路33号宜安广场23A11-13室
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邮 编：
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510060
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部 门：
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销售部
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联 系 人：
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刘鹏
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联系电话：
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020-83633898-32
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手 机：
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传 真：
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020-83634935
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企业商铺：
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无
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电子邮件：
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infowefood@21cn.com
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