北方首个食品类省部共建国家重点实验室在津揭牌
日前，经科技部与天津市人民政府批准，中国北方第一个食品类省部共建国家重点实验室在天津揭牌启动建设。
据了解，省部共建食品营养与安全国家重点实验室依托于天津科技大学，以该校“食品科学”、“发酵工程”等传统特色专业为依托，在天津市食品营养与安全重点实验室和食品营养与安全教育部重点实验室的基础上联合工业发酵微生物教育部重点实验室组建成立。实验室针对食品营养因子有效化机理研究、食品安全检测与加工过程安全控制机理等方面的问题，按照“区域急需，世界一流”的要求，重点围绕食品营养机理与功能评价、食品中危害物识别机制与风险评估、加工制造过程营养与安全调控机理三个研究方向开展基础研究与应用基础研究，形成国际一流水平的食品营养与安全基础研究能力，以持续不断的创新成果支持我国食品产业的健康发展
食品营养与安全国家重点实验室将围绕食品质量安全与食品营养健康研究的前沿和热点领域，充分发挥天津作为我国重要食品产业基地的优势，用科技力量保证百姓的饭桌安全。