我国食品工业最新研究表明“走出去”步伐将进一步加快
2016年，我国食品工业产量与利润实现同步增长，但盈利能力出现下降。这是由江南大学等机构联合发布的《2016年中国食品安全状况研究报告》中提出的研究结果。
这项研究表明，2016年，我国共有41623家规模以上食品工业企业实现主营业务收入11.97万亿元，同比增长5.4%，增幅同比增加0.8个百分点；完成工业增加值占全国工业增加值的比重11.9%，对全国工业增长贡献率6.6%，拉动全国工业增长0.4个百分点。2016年，主要食品产量大部分实现同比增长，满足基本生活需求的主要食品，粮食、食用油、乳制品、饮料等食品产量保持稳定增长，由于行业结构调整，碳酸饮料、卷烟等产量下降。一些产品如成品糖、葡萄酒等，受到进口产品冲击，产量则继续萎缩。
2016年，全国食品工业实现利润总额8285.34亿元，同比增长2.89%，食品工业经济效益整体保持了平稳较快增长。其中食品制造业利润增长最快，2016年较2011年增长了62.40%。但是，食品工业盈利能力出现下降，2016年，食品工业每百元主营业务收入中的成本为81.7元，同比增加1.3元；主营业务收入利润率为6.9%，同比下降0.2个百分点，成本费用利润率8.5%。2016年，除了食品制造业的主营收入利润率有所增长，包括烟草制品业在内的个别行业调整一定程度影响了食品工业的盈利增长速度。
当前我国食品工业发展面临3个突出问题。在国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下，全国食品工业实现了生产平稳增长，产业规模继续扩大，经济效益持续提高的良好发展格局，在保障民生，拉动消费，促进经济与社会发展等方面继续发挥重要的支柱产业的作用。但也应该认识到，当前我国食品工业发展开始面临增长放缓、需求结构升级带来的转型压力和生态环境约束加剧等突出问题。
食品工业增长放缓。“十二五”以来，全国规模以上食品工业企业工业增加值连续5年回落，食品工业正面临着近30年来最艰难的转型期，从过去的两位数以上的高速增长下降到个位数的中高速增长。同时，随着食品消费结构升级，我国食品工业发展模式要从量的扩张向质的提升转变，食品工业保持以往的高速发展难度加大。
需求结构升级带来的转型压力。城乡居民收入的持续稳步增长、新型城镇化的加快推进、“全面二孩”政策的实施、人口老龄化的加快、城乡及区域发展差距的缩小等仍将促进食品整体需求稳步增长，中产阶级人群的壮大驱动食品消费正由生存型消费向健康型、享受型消费加快转变，“吃的安全、吃的健康、吃的营养”日益成为城乡居民食品消费共识，消费品种、消费品级、消费渠道、消费区域等也都发生明显的分化。消费环境的深刻变化，倒逼食品工业向“消费型”转型发展，中速发展的我国食品工业进入以产业链安全及产品营养与健康为特征的深度调整期，也将进入各种深层次矛盾的显现期。
生态环境约束加剧。多年来，粗放式发展累积的环保问题集中爆发，包括食品工业在内的整个工业发展的环境承载力显著下降，食品工业重点地区牺牲工业发展保生态环境的压力持续加大，食品工业的规模扩张受到制约。
研究显示，在供给侧结构性改革的指导与推动下，未来我国食品工业的发展可能将明显呈现新的态势。
新发展战略持续推进带来新机遇。国家系列重大战略持续推进，食品工业发展迎来重大机遇。《中国制造2025》全面实施，专业化、大型化、成套化、精细化、自动化和智能化的国产食品加工关键装备发展将步入快车道，食品工业智能化改造提速，生产方式柔性化、智能化、精细化转变加快，精准制造、敏捷制造能力将得到提高。“四化同步”战略的实施，在促进食品工业新型化、信息化发展的同时，进一步夯实食品工业的原料基础，促进食品工业消费需求扩大。“互联网＋行动计划”实施，将进一步推动食品工业生产过程优化、流通业态转型、电子商务发展和质量追溯体系建设，全面提升食品工业的全产业链管理水平。京津冀协同发展战略、长江经济带战略、新一轮西部大开发战略持续推进,新一轮振兴东北战略即将出台，食品工业区域发展将更稳协调，产业特色将更加突出。
“一带一路”等将持续推进资源的优化组合。食品工业“走出去”步伐将进一步加快，特别是“一带一路”国家建设的实施，将有力地促使一批有实力有全球战略的食品工业企业不仅立足国内推进跨地区、跨行业兼并重组，而且将以更大的范围、更高的层次推进国际化发展，并将通过直接投资和产能与供应链合作等方式，参与到全球食品工业全程产业链，在全球范围内统筹食品工业原料资源、技术资源、人才资源等。