近日，国内专业市场研究机构西美信息发布了最新的《中国淀粉行业热点分析》报告，报告对淀粉行业供应结构、原料的价格波动、淀粉应用情况，淀粉行业企业整合等热点问题进行了深入研究以及近两年关键事件的深层思考并对淀粉行业的未来趋势进行了预测。

根据西美信息报告数据显示，在不同种类的原料中，玉米产量最高，占中国整个淀粉原料总产量的79.83%，2010年由于玉米深加工行业和猪肉储存计划的快速发展，玉米价格上涨。

2010年木薯产量预计比2009年轻微上涨，从2009年的230万吨增加到241万吨。受全球木薯价格的影响，木薯价格有所上涨，2010年木薯平均价格几乎比2009年翻了一倍。同时，2010年，马铃薯产量已经从2009年6900万吨下降到2010年的6200万吨,，价格出现了不同范围的增加，相比2009年上升了86.03%以上，马铃薯供应偏紧而且市场需求很强劲。

2010年8月，中国开始运行进入欧盟的马铃薯淀粉反补贴调查，旨在保护中国马铃薯淀粉产业。报告显示，如果这个反补贴调查成功，马铃薯淀粉的进口量将减少很多，国内马铃薯加工者和农民将获得更多的利润，这将极大地恢复国内马铃薯加工企业的市场份额。      

在淀粉行业，木薯淀粉的原料受木薯的生物燃料影响。如果生产木薯淀粉为基础的生物燃料产业增加，供应木薯淀粉原料规模将趋紧。西美信息研究员刘丹表示，目前，木薯淀粉为基础的生物燃料有很大的发展潜力，这主要归因于生物燃料的生态效益，如生物燃料可以减少二氧化碳的缓解，具有高附加值，预计生物燃料的可持续发展好于淀粉行业。

对中国的转基因政策上，报告指出，目前，中国只允许11种转基因玉米进口。此外，只允许转基因玉米和转基因玉米油粉可以生产，但必须标明含有转基因玉米。

研究表明， 2010年中国玉米进口量显著增加， 进口额大幅提高，归因于进口转基因玉米成本较低，并且产量大。另一个原因是，政府加强了转基因玉米的流通和应用程序的监管。随着进口转基因玉米数量进一步增加，中国政府签发关于转基因食品的新政策，旨在保护国内玉米产业。

西美信息研究员刘丹认为，2010年淀粉原材料作物涨价并且供应偏紧，使得淀粉行业的利润空间缩小。淀粉行业正在发生重组，一些淀粉企业也向下游扩张，最有代表性的是有更高附加值的淀粉糖，以获得额外的利润。此外，随着人们生活水平的提高和科技的进步，淀粉产品结构会得到优化，传统淀粉产品和应用于高端的新型淀粉产品的多元化发展是未来淀粉行业的发展方向，糯淀粉是未来淀粉工业的发展趋势，目前，淀粉行业结构调整正在进行中，低效的生产能力已陆续驱除。由于生产技术不成熟和竞争力弱的企业将会排斥在外，企业整合成为淀粉企业生存发展的未来趋势。