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菌种生产所需设备与工具


(一)配料和分装设备、工具和容器
1,配料场地 要有水泥地面、水、电或炉子。
2.称量工具 称量工具有秤、工业天平、量杯等。
3.配料和拌料用具 配料和拌料用具有电炉或煤炉、锅、铁锨、拌料机等。
4。分装工具和容器 分装工具和容器有玻璃漏斗、铁架、乳胶管、止水夹、试管、菌种瓶、菌种袋、装瓶装袋机、棉花等。

(二)灭菌设备
l,高压蒸汽灭菌 生产中使用高压蒸汽灭菌锅的型号很多,手提式灭菌锅,容量小,多用于母种培养基灭菌。立式或卧式灭菌锅较大,多用于原种或少量栽培种培养基的灭菌,一般能装几十瓶或几百瓶。灭菌柜要和蒸汽锅炉配套,用于大量的原种和栽培种培养基的灭菌,一次能装几百至几千瓶(袋)。但投资太大,适合大型菌种场使用。

2.常压蒸汽灭菌锅 常压蒸汽灭菌锅是用铁锅、砖、水泥砌成的,造价低,适于一般生产单位和专业户使用。大小可根据需要而定,但最大的锅每次装料也最好不超过500公斤。

3.烘箱 烘箱主要是用于玻璃器皿的干燥和灭菌,也可用于其它物品烘干。

(三)接种设备
1.接种用的小型工具 接种用小型工具有手术刀、镊子、接种钩、接种铲、接种匙、酒精灯、酒精棉球等。

2.接种室 接种室又称无菌室,是分离菌种和接种菌种用的小房间,分里外两间,高2米左右,外间为缓冲间,约2~3平方米,放工作服、口罩、帽、拖鞋、小喷雾器和消毒剂。里间为接种间,面积约5-6平方米,有工作台或桌子、凳子、接种用的各种工具。房间不宜太大,墙地面要光滑、平整,便于擦洗消毒。门窗要严紧,门是推拉式,里外间的两个推拉门位置相错而不要相对,间距尽量远点,里间的推拉门要离工作台远点,这样人进入接种室时,外面的空气不易直冲到里面。在里间的推拉门上,开个推拉式的小窗,工作时,临时传递一些急用的小东西,以减少人员的进出,有利于降低污染。里外间都要安装照明灯和紫外灯0.30瓦的紫外灯的杀菌范围为2米,1.2米内最好, 紫外灯的安装位置要合理。接种室在接种前,采用紫外线照射和喷洒低毒杀菌剂进行消毒灭菌。一般消毒灭菌不易彻底,工作人员进入时,又带进外面的空气,所以工作中间,人员不要进出,并严格地按照无菌操作程序进行。 接种室工作方便,但投资大,对一般生产单位和专业户,除了制种季节使用几次外,平时又没有什么用。现介绍一种简易的塑料膜接种室,实际上是一种接种室结构的颦料帐篷,就是按照接种室大小将塑料膜裁剪好,再按接种室的结构,将塑料帐粘接好。使用时,可在一个大房间里,用竹杆临时将塑料帐支撑起来,就是一个塑料膜接种室,消毒灭菌后,就可在其中进行接种。不用时,即可收起来。

3.接种箱 接种箱有多种形式和规格,医疗器械部门出售的接种箱,结构合理、严密,但价格较高。多数是用木材和玻璃自制的,自制的接种箱的箱门要严密,其它接缝要用腻子或胶条密封。两个圆形的接种手孔,可固定上一副套袖,灭菌时,将套袖叠起,封住手孔,接种时,手从套袖内伸进去。箱内顶部安装照明灯和紫外杀菌灯。接种箱通常采用紫外灯照射和杀菌剂熏蒸或喷洒来杀菌,效果很好。但接种批量小,速度慢。

4,超净工作台 超净工作台是利用空气净化技术,使工作区内处在相对无尘、无菌的气流中。工作台要放在洁净的房间里。利用工作台接种,可连续进行,大大提高了工作效率,接种成功率也很高。但价格高。 5.SS—Z80l系列接种器 SS—Z80l系列食用菌接种器是近年推出的小型接种器,体积小,使用方便。规格290X235毫米和470X290毫米o 6.自制蒸汽接种器 电炉上放一个铝锅,锅盖中央开一个直径10厘米的圆孔,锅内加水煮沸,水蒸气从盖中央的圆孑L中集中冒出,排开空气形成一个无菌的蒸汽区,接种操作必须在蒸汽区中进行。也可在屋外垒灶,灶上横放一个汽油桶,油桶一侧焊接一个加水管,后顶部焊接一个粗的出气管,上接胶管通入室内桌面上。油桶内始终保持半桶水,烧水煮沸,水蒸气通过管道通入室内,即可在蒸汽区内接种。此装置操作方便,成本低,接种质量高。但操作间要干净,接种前先用水喷雾净化空气,再喷洒消毒剂消毒。桶内的水要始终保持一半,火要旺,蒸汽要保持最大量。

(四)培养菌种的设备

1,培养箱 一般市售的恒温培养箱,由于容积小,常用于母种和少量原种的培养。价格也较贵。 自制恒温培养箱,是用木板制成内外双层箱体,夹层内填放木屑或珍珠岩作保温层,箱底两侧安放电灯泡作为加热源。离灯泡5厘米以上,放一块带有几个微孔的铁板,挡住培养箱内的光线,也有利于箱内温度均匀。铁板上面再用铁丝网作成2~3层屉,摆放要培养的菌种。箱顶部打一个小圆孔,插放温度计,箱内后上部安放恒温调节器,调节器与灯泡串联,调节温度。安装线路时,要注意防火。 也可用电热毯作为热源,上面摆放要培养的菌种,菌种上面放一支温度计,盖上棉被保温。温度低,就加盖十层,温度高,就减去一层,以使温度达到适宜为止。

2.培养室 菌种培养室主要用于原种和栽培种的培养,房间大小可根据生产规模而定,房间的保温条件要好,冬暖夏凉,通风,干燥,遮光,防虫。 培养室要有调节温度的设备。安装空调机,温度高、温度低都可以调节,使用方便,但投资大。有条件的单位和专业户,可根据房间的大小和培养菌种的量,选择适宜型号的空调机。简易的培养室,可用电炉、火炉、火炕、火墙等进行冬季加温。 培养室还应安装换气扇,按时通风换气,保持室内空气清新,防止室内二氧化碳浓度过高,也利于减少杂菌污染。房间越大,培养的菌种越多,越要注意通风换气。室内的培养架排放的方向也要利于通风换气,不能造成通气角。(来源:互联网)

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