发布于:2027-09-30 有效期:2027-09-30
可得然胶(又名:凝胶多糖)是由微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(curdle特性),故被取名可得然胶......
发布于:2033-07-30 有效期:2033-07-30
单甘脂 性状:单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。 用途:单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;......
发布于:2027-05-31 有效期:2027-05-31
产品功能 米线增筋剂缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体,其粘性是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长,表观粘度增大而形成高粘性溶......
应用范围:鱼肉炼制品,鱼丸,贡丸鱼糜制品加工及肉罐头,海产品罐头等 功效:提高产量,增加鱼丸的弹力和脆度,保水、保油,具有良好黏结特性......
燕麦纤维在饼干桃酥中的应用 产品介绍 本品(饼干改良剂)能改变产品的质构,提高持水力,增加柔软性和疏松性,防止储存期变硬。添加在饼干......
产品介绍 燕麦纤维(面包改良剂)很强的持水、持油效果,添加到黑麦面包、全麦面包、土司等产品中可改善面包质构,具有保水保鲜的功能,同时它......
产品介绍 燕麦纤维(膨化食品改良剂)添加进膨化食品后,产品更加蓬松,外观更加光泽,产品更加酥脆,体积膨胀更大。是膨化食品理想的添加剂。......
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