磷酸氢二钠的性状:磷酸氢二钠为无色单斜晶系结晶或白色粉末。相对密度1.52。溶于水,其水溶液呈弱碱性,1%水溶液的pH值为8.8~9.2;不溶于醇。 磷酸氢二钠的用途:磷酸氢二钠可以用作软水剂, 织物增重剂, 防火剂, 并用于釉药, 焊药, 医药, 颜料, 食品工业及制取其它磷酸盐。乳化剂品质改良剂,营养强化剂、发酵助剂、螯合剂、稳定剂。