应用范围:鱼肉炼制品,鱼丸,贡丸鱼糜制品加工及肉罐头,海产品罐头等功 效:提高产量,增加鱼丸的弹力和脆度,保水、保油,具有良好黏结特性,抗氧化性,特别对解决肉制品罐头中凝乳形成和鸟粪石晶体具有良好效果。使用方法及用量:把磷酸盐与鱼肉及其他辅料一块混合滚制。再经其它工艺操作即可。对肉罐头制品可浸入1.5%-2.0%的磷酸盐溶液中2分钟也可以。包 装:内袋采用聚乙烯袋,净重25Kg,外包装为塑编袋保 质 期:三年贮 存:阴凉、干燥贮存,注意防潮。