硬脂酰乳酸钙
本公司除了供应硬脂酰乳酸钙 同时也供应硬脂酰乳酸钠
中文名称：硬脂酰乳酸钙
英文名称：calcium stearoyl lactylate
CAS号：5793-94-2
性状：乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中
溶解性：可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂
HLB值：5.1
用途：具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，主要应用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。
产品特性：具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。
应用范围：主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子，还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。
产品作用：增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。 能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
[供应]维生素C|维生素B|维生素D|肌醇|DL-蛋氨酸|L-蛋氨酸|L-丝氨酸|DL-色氨酸|L-异亮氨酸|胶原蛋白|磷酸三钙|磷酸氢钙|乳酸菌素|叶绿素铜钠盐|甘油磷酸钙|蔗糖脂肪酸酯|甘油|抗坏血酸棕榈酸酯
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[供应]丙二醇脂肪酸酯|果胶|琥珀酸单甘油酯|聚甘油脂肪酸酯|聚甘油蓖麻醇酯|卡拉胶|麦芽糖醇|氢化松香甘油酯|乳酸脂肪酸甘油酯|山梨糖醇|硬脂酸钙|硬脂酰乳酸钠|大豆磷脂|月桂酸单甘油酯
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[专业供应]肉桂酸|肉桂醛|肉桂醇|肉桂酸钾|肉桂酸甲酯|肉桂酸乙酯|α-甲基肉桂醛|氢化肉桂酸|苯甲醛
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