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海藻酸钠
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  • 产品价格: 95
  • 产品规格: 25公斤
  • 产品数量: 2000
  • 包装说明: 纸板桶
  • 信息类型: 供应信息
  • 发布日期: 2023-05-29
  • 有  效  期: 2027-06-01

上海甘源实业有限公司

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海藻酸钠 上海甘源实业有限公司优质生产商,海藻酸钠的厂家电话, 海藻酸钠的CAS号,海藻酸钠的粘度,海藻酸钠最新报价,海藻酸钠的价格,海藻酸钠的作用,海藻酸钠增稠剂,稳定剂,乳化剂、最新报价,海藻酸钠的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈。 英文:Sodium alginate分子式:(C6H7O6Na)n分子量:结构单元 198.11(理论值)实际平均值 222.00 CAS:9005-38-3 别名:褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。 性状:白色至浅黄色不定形粉末,无臭,无味,易溶于水形成粘稠溶液。  用途:广泛应用于食品、饮料、糖果及医药行业。用于医药工业,作为防肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有较大医用价值,具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效,主要用于制药及保健食品;海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂,已逐渐应用于化妆品行业;同时也是生产藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸双酯钠( PSS )等的重要原料。 主要应用: 海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。   海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。   在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。   海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。

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