当前位置:首页>供应信息
 
阿拉伯胶粉 桃胶粉 蜂蜡 川蜡粉
此产品被浏览3185次
  • 产品价格: 面议
  • 产品规格: 食品级
  • 产品数量: 1000
  • 包装说明: 无
  • 信息类型: 供应信息
  • 发布日期: 2022-04-29
  • 有  效  期: 2027-05-31

沧州金祥蜡业有限公司

  • 联系人:马忠祥
  • 部 门:销售部
  • 联系电话:0317-7800318
  • 手 机:13931751293
  • 传 真:
  • 公司地址:东光县永兴路
  • 邮 编:061600
  • 电子邮件:dgfengla@163.com
  • 企业商铺:

  • 供应详细信息

主要有效成分 阿拉伯胶 级别 食品级 有效物质含量 99.7(%) 产品规格 1*25 主要用途 增稠剂 阿拉伯胶在食品工业中的应用  阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量最大的水溶胶,目前的全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。   阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。   阿拉伯胶是一种碳水化合物聚合体,可在大肠中被部分降解。它可以为人体补充纤维素,与淀粉和麦芽糊精相比,其能量值还不到一半。更具体的说,阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根据来源不同,多糖组分中的 D -半乳糖(阿拉伯树胶)和 L -树胶醛糖比例也不相同。与 金合欢树相比, 阿拉伯树胶含有更多 4 - O -甲基- D -葡萄糖醛酸,而 L -鼠李糖和不可替代的 D -葡萄糖醛酸的量较少。   具有高度的可溶解性,平常的胶类在溶水的过程中仅能最多加进约5~ 8%的胶体而已即达饱和,而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60%,在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶,故不会溶解於油与酒精,但若酒精含量低于15%时,则可以溶解。   阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系 ,广泛用于乳 化香精中作乳化稳定剂 ;它还具有良好的成膜特性 ;做为微胶 囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延 长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。 阿拉伯 胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂 ,避免溢出;还用于巧克力表面 上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可乐等碳酸饮料中阿拉 伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间 精油及色素上浮而 出现瓶颈处的色素圈;阿拉伯胶还与植物油 及树脂等 一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性 。   营养学上,阿拉伯胶基本不产生热量,是良好的水溶性膳 食纤维 , 被用于保健品糖果及饮料 。在医学上阿拉伯胶还具 有降低 血液中胆固醇的功能。阿拉伯胶也广泛用于其它 工业 。 在食品工业中的应用可归纳为 :天然乳化稳定剂,增稠剂、悬 浮剂、粘合剂、成膜剂, 上光剂 , 水溶性膳食纤维等。

其它相关产品其它相关产品

留言板

        用户名:    密码:  共有 0 条留言,点击查看
        请在下面输入框中填写您的留言信息。
        如果您还不是会员,欢迎注册