分 子 式(Molecular Formula)： Na2H2P2O7 分 子 量（Molecular Weight）： 221.94 质量规格（Specification）： 食品级：HG2928－1999； FCC ；客户要求 用 途：用作发酵粉，根据不同用途有快、中、慢之分。在烘烤食品如面包、饼干糕点等加工中控制发酵速度，提高生产强度。用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂，延长保存期。在肉类、水产品等加工中作品质改良剂。