四、 性能：白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸.在空气中稳定.
五、 质量标准：（HG2789-1996, FCC-IV ）
指标名称 HG2789-1996 FCC-IV
外观 白色、自由流动、结晶粉末、无刺激性气味
含量（以Ca计）， 34.0-40.0 34.0-40.0
砷（As），≤ 0.0003 0.0003
氟（F），≤ 0.0075 0.0075
重金属（以Pb计），≤ 0.002 0.0015
铅，≤ - 0.0005
加热减量（200℃），≤ 10.0 -
灼烧失重（800℃），≤ - 10.0
澄清度 微浊 -
六、用途：在食品工业中作抗结剂、营养培补剂（强化钙），PH值调节剂、缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂）、奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类添加剂，动物油精炼助剂、酵母食料等。